上海装修网了解到，生活中常用的创意厨具中，大部分是用AS(丙烯腈-苯乙烯共聚物)、ABS(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物)材质具有较高的硬度、耐磨性和加工性能，常用于制造榨汁机、食品研磨器以及刀具等产品。

近年来，AS、ABS材质的食品用新型创意产品不断涌现，市面上常见的如水果剥皮器、柠檬压、切蛋器、蒜茸调理器、量勺、刻度调味瓶、儿童学习筷等。

上海装修网了解到，上海市质监局10月31日公布的一项质量专项监督抽查结果显示，6批次被抽查的本市产销食品用AS、ABS制品有3批次不合格，不合格原因均为制品中的丙烯腈单体含量超标。

这些不合格的产品分别为：沃尔玛华东百货有限公司上海施湾分店销售、汕头市尚美塑胶模具实业有限公司生产的水晶杯，上海联家超市有限公司古北店销售、阳江市江城区章太五金刀具厂生产的柠檬压，上海易初莲花连锁超市有限公司销售、广东金达五金制品有限公司生产的多用瓜刨。

上海市质监局专家介绍说，AS、ABS材质本身没有毒性，而合成AS、ABS的原料丙烯腈单体毒性较大，残留的丙烯腈单体有一定风险迁移入食品，从而被人体摄入。上海装修网了解到，人体如摄入过多丙烯腈单体，可能导致头晕乏力、恶心呕吐、手足麻木、意识朦胧等现象。

造成丙烯腈单体残留量超标的原因，据分析，可能是由于AS、ABS原料中的丙烯腈单体未聚合完全，生产加工中所使用添加剂带入了丙烯腈单体，或者生产工艺参数不当等造成。

针对发现的问题，上海市质监局表示已组织开展更大规模的AS、ABS产品专项监督抽查，加大对违法生产经营者的查处力度。