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竹菜板首次使用应该怎么做?

新买的竹菜板第首次使用应做好清洁工作，之后就是一些预防菜板后期开裂的处理。具体步骤如下：

1、待竹菜板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的中央钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。

2、烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。

3、油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。

新竹菜板保养

1、首次使用竹菜板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹菜板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

2、若经常使用，可以买上两块菜板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

3、每次使用竹菜板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

4、竹菜板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。

5、定期地在竹菜板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

6、长期使用后，竹菜板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

7、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹菜板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;

8、竹菜板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。

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