经常看到国外的厨房采用敞开式，自由的空间感让人甚是向往。但这样的结构并不适合中国家庭的厨房，归根结底，和中国人的饮食习惯有关。重油是中国菜的一大特点，若厨房敞开，油烟飘入客厅及室内，容易腐蚀家电、家具，形成导致肺癌的污染源，即使用排风扇强制排风，也容易留下隐患。所以对于习惯中餐的家庭来说，这一点是必须要考虑到的。当然，对于一些很少开油锅的年轻人，还是可以考虑的。