如果在家里吃饭，吃个炖排骨、来碗米饭、饭后来个果盘。那在这些美食制作的过程中，我们需要用到的工具当然就是刀啦！那么，厨房这么多的刀，你能分清每一个用途和功能吗？那么，接下来就让张家口装修公司来给你介绍一下吧！

1、主厨刀

刀刃长度：15-30cm之间,20cm左右为最普遍的使用长度。
主要功能：几乎可以胜任所有的工作，是一把万能刀，在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。
教大家厨房刀具的分类

2、副刀
刀刃长度：10-18cm之间。
主要功能：副刀的处境其实很尴尬，它比主刀小，因此在处理一些相对大的食材时显得不够用，同时又比削皮刀大，所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙，不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。
教大家厨房刀具的分类

3、削皮刀
刀刃长度：6-10cm之间。
主要功能：主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西。
教大家厨房刀具的分类

4、剔骨刀
刀刃长度：12-15cm之间。

主要功能：因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨，甚至可以处理禽类以及鱼类。

以上就是张家口家装公司带来的关于厨房刀具的相关知识介绍，希望对你们会有用！
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