厨房动线是什么？厨房动线以什么为中心？装一网来为大家答疑解惑，厨房动线设计三原则及注意事项了解一下~

一、厨房动线是什么？

厨房动线就是进入厨房到做饭流程的一个流程问题，从取菜到切菜到烹饪到盛盘等一步骤，这就是厨房移动路线。厨房装修设计的时候，要根据厨房动线来装修设计，以便使用厨房的时候实用性更强。

二、厨房动线以什么为中心？

1、厨房分为储物区、洗涤区、烹饪区，想规划出良好的动线，首先要了解厨房烹饪的操作顺序。厨房操作使用的顺序一般是：拿取食材(冰箱、储物柜)——清洗食材(水池)——加工食材(加工台)——备用食材(备餐台)——烹饪食材(调料区、灶台)——装盘(装盘台)。

2、由此可见，流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑，减少重复无意义的走动。

3、厨房动线需根据烹饪的步骤顺序进行调整，合理的厨房动线可有序地、有效地提高厨房活动效率，一定程度上还能节约厨房使用空间、完善厨房布局。如果厨房的布局不合理，不仅会影响整体的美观度，更会使得做饭时在厨房忙得晕头转向。

三、厨房动线设计三原则：

1、合理性

厨房动线规划合理性表现在操作者在厨房内活动时的路线通畅、连贯，避免出现复杂的线路。另外，需注意给厨房预留合理的活动空间，以便人们进出厨房时的便利性。

2、实用性

厨房动线规划的实用性表现在减少操作者在不同区域之间来回走动时的路线，以保证每条路线的实用性，避免人们因动线混乱做了无用功，而导致了使用厨房时的无序性。

3、美观性

厨房路线规划的美观性表现在厨房的布置得整齐有序，便于日常清洁工作，从外观上看线条流畅、装饰精致，从而形成清爽、干净的厨房。

四、厨房动线设计注意事项：

1、在设计厨房时，首要考虑的是应规划出合理的动线，即做饭时的走动线路。虽然很多厨房空间并不大，但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理，即使是做一顿家常便饭也会很累。

2、依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成最方便的动线，达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。同时，冰箱、水槽、炉子这个“工作三角”的三边总长最好以不超过6.6公尺为宜。

3、为了安全起见，电器用品最好远离水槽。其次，水槽位置最好在窗台底下，光线充足、做菜时不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景;再者，炉子的位置必须安排吸力大的排油烟，风管的距离短、转弯少，这样才能保证厨房干净无味。

五、厨房布局设计推荐：

1、一字型厨房动线

对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿整个流程，会让你烧菜异常方便。

但是一字型的厨房也存在一定弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了来回奔走，从而浪费时间。

2、双线型厨房动线

如果你家的厨房空间方正偏长一点，那不妨布局成双线型，布局可以紧贴着两侧墙壁，如果是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。

双线型的好处就是下厨时可以左右兼顾，比一字型要灵活许多。

3、U型厨房动线

U型布局使用率比较高效，只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭菜。

U型厨房将功能区围绕三面墙布局，形成合围衔接，各功能区都能相互照顾到。

4、L型厨房动线

L型厨房布局以墙角为中心，将动线双向展开，是最节省空间的一种布局设计。

L型动线布局的好处就是操作区可以合围，操作起来比较灵活，适用性特别强。

以上就是关于厨房动线是什么以及厨房动线设计三原则的相关介绍，希望对你的生活有帮助！